طريقة عمل التبولة

طريقة عمل التبولة
    طريقة عمل التبولة ، تنتشر التبولة بشكل كبير فى بلاد الشام ، وبالأخص لبنان ، ومن ثم إنتقلت إلى جميع الدول العربية ، تُعتبر التبولة من المقبلات الشرقية السهلة ، فى هذا المقال سوف نستعرض طريقة تحضير التبولة لتتعلم مهارات فن الطهى .


    التبولة :

    المكونات :
    • الطماطم بمقدار "3" حبات .
    • الخيار بمقدار "2" حبة .
    • البقدونس بمقدار "4" ضمم.
    • البرغل الناعم بمقدار "كوب".
    • النعناع الناشف بمقدار "ملعقة" صغيرة .
    • الملح بمقدار "ملعقة " صغيرة .
    • عصير الليمون .
    • الليمون المقطع إلى شرائح للتزيين بمقدار "حبة ".
    • نعناع أخضر .
    • زيت الزيتون بمقدار "ملعقة " كبيرة .
    • أوراق الخس للتزيين .
    • بصلة صغيرة .
    طريقة التحضير :
    • تُقطع الطماطم إلى مربعات صغيرة الحجم .
    • يُقطع الخيار إلى مربعات صغيرة الحجم .
    • يُقطع البقدونس بشكل ناعم بعد تنظيفه.
    • يُفرم النعناع بشكل ناعم .
    • يُنفع البرغل الناعم فى الماء بعد غسله ، ويتم تصفيته ، ويُضاف إليه عصير الليمون الحامض .
    • فى حال الرغبة فى إضافة الفجل يتم تقطيعه إلى مربعات صغيرة فى الحجم .
    • يُفرم البصل بعد تقشيره .
    • تُخلط المكونات التى تم تقطيعها ، ويتم إضافة الملح ، والنعناع الناشف ، وزيت الزيتون ، مع تقليب المكونات حتى تتجانس .
    • فى طبق التقديم يتم وضع أوراق الخس ، وتُسكب سلطة التبولة فى الطبق .
    • بإستخدام شرائح الليمون ، والنعناع الاخضر يتم تزيين الطبق.

    لتتعرف على ريقة عمل التبولة التركي :


    طريقة عمل التبولة 


    تبولة تركية :

    المكونات :
    • البرغل الأسود بمقدار "3/4" كوب.
    • زيت الزيتون بمقدار "3 ملاعق "كبيرة .
    • عصير الليمون بمقدار "3ملاعق " كبيرة .
    • طماطم مفرومة بمقدار "2" حبة .
    • البقدونس بمقدار "ضمة ".
    • البصل الاخضر بمقدار "3"أعواد .
    • معجون الفلفل بمقدار "ملعقة "كبيرة .
    • معجون الطماطم بمقدار "ملعقة " كبيرة .
    • برش نصف ليمونة .
    • الملح بمقدار "رشة ".
    • الفلفل الأسود بمقدار "رشة ".
    طريقة التحضير :
    • فى ماء ساخن يتم نقع البرغل .
    • تُخلط المكونات الآتية عصير الليمون ، ومعجون الفلفل ، ومعجون الطماطم ، وبرش الليمون ، وزيت الزيتون ، والملح ، مع إضافة الطماطم المُقطعة ، والبصل الأخضر ، والبقدونس .
    • يُضاف البرغل المنقوع وخلطه مع المكونات بشكل جيد .

    تبولة السبانخ :

    المكونات :
    • السبانخ بمقدار "2كوب ونصف ".
    • الطماطم الحمراء بمقدار "كوب".
    • بصلة صغيرة فى الحجم .
    • البهار الأسود بمقدار "رشة ".
    • النعناع بمقدار "ضمة".
    • عصير الليمون بمقدار "2ملعقة " كبيرة .
    • زيت الزيتون بمقدار "1/4" كوب.
    • البرغل الأسود بمقدار "1/2" كوب.
    • الأفوكادو بمقدار "1/2" كوب.
    • الخس بمقدار "حبة ".
    طريقة التحضير :
    • يتم تنظيف السبانخ بشكل جيد ، وتُغسل عدة مرات ، ويتم تصفيتها مكن الماء ، ويتم فرمها فرم ناعم بعدتجفيفها .
    •  يُفرم كلاً من الطماطم ، والبصل ، وأوراق النعناع فرم ناعم .
    • فى وعاء مناسب يتم خلط الأتى السبانخ ، والنعناع ، والبصل ، والطماطم ، مع إضافة الملح ، وعصير الليمون ، والبهار الأسود ، والبرغل الناعم ، وزيت الزيتون .
    • يُنفع البرغل مدة "10" دقائق بعد غسله بالماء .
    • تُقدم التبولة باردة وتُزين بواسطة الطماطم ، وأوراق الخس ، والأفوكادو .

    هناك العديد من السلطات الأخرى مثل :

    • سلطة الذرة .
    • سلطة السبانخ .
    • سلطة الفتوش.
    • سلطة الزيتون والطماطم .
    • سلطة الدجاج .
    • سلطة الكول سلو .
    • سلطة الأرز .
    • سلطة البيض .
    • سلطة الفطر .
    • سلطة الكافيار.
    • سلطة البطاطس .
    • سلطة الجبنة والطماطم .
    • سلطة التونة .

    إرسال تعليق