طريقة عمل الأرز الأبيض

    طريقة عمل الأرز الأبيض ، الأرز الأبيض من الأطعمة التى لايمكن الإستغناء عنها ، تختلف طريقة تحضير الأرز الأبيض من مكان غلى أخر على حسب الرغبة، وسوف نستعرض فى هذا المقال أكثر الطرق وأسهلها لتحضير الأرز .

    الأرز الأبيض بمرق الدجاج:

    المكونات :
    • الأرز بمقدار "كوب ونصف ".
    • بصل متوسط الحجم بمقدار "حبة ".
    • قرفة .
    • ورق لورا.
    • لومى .
    • قرنفل .
    • مرق الدجاج بمقدار "2" مكعب.
    • زيت الذرة بمقدار "3ملاعق "كبيرة .
    • للتزيين يُستخدم بقدونس مفروم ، وشرائح اللوز .
    • الملح بمقدار "ملعقة ".

    طريقة التحضير :
    • يُحضر وعاء مناسب ، ويتم وضع البصلة المفرومة به ، بالإضافة إلى زيت الذرة .
    • يُحمر البصل حتى يُصبح لونه مائل للإحمرار.
    • يُضاف كلاً من عود القرفة مع القرنفل الصحيح ، مع البهارات ، والهيل بمقدار "3حبات ،.
    • يُقلب المزيج حتى تظهر رائحة التوابل ، ويتم وضع الفلفل البارد ، ويُترك لمدة "2" دقيقة .
    • يُصفى الأرز ، ويتم وضعه فى الوعاء فوق البصل ، والبهارات ، مع إضافة الماء بمقدار "2" كوب، ويتم التقليب من آن لآخر ، ويُترك على النار حتى ينضج ، حتى تجف الماء ، لمدة "5" دقائق يتم خفض النار .
    • يُقدم الأرز فى أطباق التقديم .

    الأرز الأبيض بالشعيرية :

    المكونات :
    • الأرز بمقدار "كوب ونصف ".
    • الشعيرية بمقدار "1/2"كوب.
    • السمن بمقدار "ملعقة "كبيرة .
    • الزيت بمقدار "2ملعقة "كبيرة .
    • الملح بمقدار "ملعقة "صغيرة .
    طريقة التحضير :
    • فى وعاء مناسب يتم وضع الأرز بعد غسله بشكل جيد .
    • لمدة "ساعة " يتم نقعه فى الماء للتخلص من النشا .
    • فى وعاء موضوع على النار يتم وضع السمن ، ويتم إضافة الشعيرية ، ويتم تقليبها حتى تأخذ اللون الذهبى .
    • يُضاف الأرز للشعيرية ، ويتم التقليب بشكل جيد ، حتى تتوزع الشعيرية جيداً.
    • يُضاف الملح ، والماء الساخن ، ويتم تغطية الوعاء ، ويُترك لعدة دقائق على نار عالية .
    • تُخفض النار على الوعاء دون التقليب ، لمدة "10" دقائق .
    • تُطفئ النار ، ويُترك الوعاء لحين الإستخدام .

    لمعرفة المزيد من طرق تحضير الأرز الأبيض السادة إضغط التالي .

    طريقة عمل الأرز الأبيض

    الأرز الأبيض السادة :

    المكونات :
    • الارز بمقدار "3"أكواب .
    • الماء بمقدار "6"أكواب.
    • الملح بمقدار "رشة ".
    • الزيت بمقدار "3ملاعق "كبيرة ، أو السمن بمقدار "2" ملعقة .
    طريقة التحضير :
    • لمدة "30"دقيقة يتم نقع الأرز فى كمية من الماء الدافئ ، بعد أن يُغسل بشكل جيد.
    • فى وعاء موضوع على النار يتم وضع الماء بمقدار "6"أكواب ، ويُترك حتى يصل إلى الغليان .
    • يُضاف الأرز إلى الماء ، ويُترك حتى يغلى ، مع إضافة الملح على حسب الرغبة .
    • بإستخدام المصفاة يتم تصفية الأرز من الماء .
    • يوضع نفس الوعاء على نار هادئة ، ويتم وضع السمن أو الزيت .
    • يُترك لمدة "15"دقيقة على نار هادئة ، ويُقدم عندما يصل إلى النضج .

    بعض المعلومات العامة :

    • تتحدد كمية الأرز فى أغلب الأحيان على حسب عدد أفراد الأسرة ، فكوب الأرز يكفى لـ"2" شخص .
    • يجب أن تُغطى الماء الأرز بعدة سنتميترات ، مع مراعاة أن الأرز القديم يحتاج لكمية كبيرة من الماء على عكس الأرز الجديد .
    • يجب مراعاة أن تكون النار عالية ، بعد وضع الماء حتى يصل إلى الغليان ، ويتم خفض النار إلى أقل مستوى ، ويُنصح بوضع قطعة من الصفيح تحت الوعاء ، ويُترك لينضج .
    لمعرفة المزيد عن طريقة عمل الأرز الأبيض يمكنك زيارة موقعنا طريق كوم .

    إرسال تعليق