طريقة عمل كيكة سهلة

طريقة عمل كيكة سهلة
    طريقة عمل كيكة سهلة ، يُعد الكيك من أشهر أنواع الحلويات فى العالم الغربى والعربى ، وذلك بسبب سهولة تحضيره ، ويُعتبر الخيار الأسهل لكل إمرأة ، وهناك الكثير من الطرق لتحضير الكيك ويرجع الإختلاف فى طريقة العمل إلى المكونات الموجودة داخل الحشو ، أو على حسب الزينة المُستخدمة ، وسوف نستعرض فى هذا المقال أسهل الطرق التى يمكن من خلالها إعداد الكيك ، وللتعرف علي طرق تحضير أنواع مختلفة من الكيك يمكنك زيارة موقعنا طريق كوم .


    كيك الفانيليا  :

    • مدة التحضير : تكون "15" دقيقة .
    • مدة الطهى : تتراوح بين "30-45" دقيقة .
    • الكمية : تكفى لـ" 10" أشخاص .
    • المستوى : سهل .
    المكونات :
    • البيض بمقدار "4بيضات ".
    • الفانيليا بمقدار " ملعقة صغيرة ".
    • الحليب السائل بمقدار "3/4 كوب".
    • الزيت النباتى بمقدار " 3/4 كوب" .
    • السكر بمقدار " 3/4كوب".
    • الطحين بمقدار "2كوب".
    • الباكنج باودر بمقدار "2ملعقة كبيرة ".
    طريقة التحضير :
    • على دررجة حرارة "180" درجة مئوية يتم تسخين الفرن .
    • فى وعاء مناسب يتم وضع الحليب ، والفانيليا ، والبيض ، والسكر ، وبواسطة الخلاط الكهربائى يتم خلط المكونات .
    • إضافة الطحين بما يُعادل كوب ، والباكنج باودر إلى الخليط .
    •  خلط المكونات بواسطة الخلاط الكهربائى حتى تصبح المكونات متجانسة .
    • إضافة كوب من الطحين ، مع إستمرار الخفق ، والتحريك حتى تظهر فقاعات فى الخليط .
    • بطبقة رقيقة من الزيت يتم دهن قالب الكيك ، مع رش كمية من الطحين عليه ، مع مراعاة توزيعه على أطراف الصينية .
    • سكب خليط الكيك فى القالب .
    • لمدة "30-40" دقيقة يتم وضع القالب فى الفرن .
    • التأكد من نضج الكيكة يتم إستخدام عود ثقاب ، فى حال خروجه نظيف يكون الكيك وصل لمرحلة النضج .
    • ترك القالب حتى يأخذ الوجه اللون الذهبى .
    • يُترك ليبرد .
    • يمكن التزيين بواسطة قطع من الفواكه أو الكريمة .

    كيك بدون بيض :

    المكونات :
    • الدقيق بمقدار " 2كوب ".
    • السكر بمقدار "كوب ".
    • عصير البرتقال بمقدار" كوب وربع ".
    • الفانيليا بمقدار "ملعقة صغيرة ".
    • الزيت بمقدار "6 ملاعق كبيرة ".
    • الباكنج باودر بمقدار " ملعقة كبيرة ".
    • الخل بمقدار "2ملعقة كبيرة ".
    طريقة التحضير :
    • تشغيل الفرن على درجة حرارة "180" درجة مئوية .
    • فى الخلاط الكهربائى يتم وضع " السكر ، والزيت ، والفانيليا ، وعصير البرتقال ، والخل " ، مع خلطهم بشكل جيد .
    • سكب المكونات فى وعاء واسع .
    • مزج الباكنج باودر والدقيق فى وعاء أخر ، وإضافتهم للمزيج السابق.
    • إستمرار التحريك حتى تأخذ العجينة القوام المتماسك .
    • سكب الخليط فى الصينية بعد دهنها بالزيت .
    • وضع الصينية فى الفرن لمدة تتراوح بين "35-40" دقيقة ، حتى تصل إلى مرحلة النضج .

    للتعرف علي طريقة عمل الكريما المخفوقة إضغط التالي 

    طريقة عمل كيكة سهلة

    كريمةالزبدة المخفوقة :

    المكونات :
    • الزبدة بمقدار " كوب".
    • السكر الناعم بمقدار " 4أكواب ".
    • الملح بمقدار "1/4 ملعقة ".
    • الفانيليا بمقدار " ملعقة كبيرة ".
    • كريمة ثقيلة .
    طريقة التحضير :
    • فى وعاء الخفق يتم وضع الكريمة ، وبإستخدام مضرب الخفق يتم خفقها جيداً حتى تصبح رقيقة وخفيفة .
    • وضع الزبدة مع السكر بمعدل " 3 أكواب " فى وعاء ، مع خفق المكونات بشكل تدريجى حتى يمتزج السكر تماماً، مع مراعاة زيادة سرعة الخفق .
    • الإستمرار فى مزج الخليط ، مع إضافة الفانيليا ، والملح ، والكريمة بمعدل "2ملعقة " كبيرة .
    • خفق المكونات مع بعضها حتى يُصبح الخليط متجانس ومخفوق بشكل قابل للفرد .
    • وضع الخليط فى الثلاجة حتى يأخذ القوام المتماسك .
    • تزيين قالب الكيك .

    نصائح يجب مراعاتها فى عمل الكريمة :

    • لتجنب وجود كتل فى الخليط يجب نخل الدقسق بشكل جيد .
    • نخل الكاكاو بشكل جيد لأن كتل الكاكاو لا تذوب أثناء الخلط .
    • يجب أن يأخذ كلاً من الحليب والبيض درجة حرارة الغرفة .
    • فى حال الرغبة فى عمل كريمة زبدة الشوكولاته المخفوقة يمكن إضافة الكاكاو بمقدار "1/2" كوب .
    • يمكن إضافة القرفة بمقدار "1/4" كوب ، لعمل كريمة القرفة .
    • يمكن إضافة كوب من السكر الناعم فى حال كان المخفوق مائع ، كما يمكن إضافة السكر بمقدار " 1/3" كوب فى حال كان طعم المخفوق زبدى .

    الكيك بالكاكاو :

    • مدة التحضير : تكون "15" دقيقة .
    • مدة الطهى تتراوح بين "35-45" دقيقة .
    • الكمية : تكفى لـ"6أشخاص ".
    • المستوى : سهل .
    المكونات :
    • بيض بمقدار "2بيضة ".
    • السكر بمقدار "كوب".
    • الزيت بمقدار " 1/3 كوب".
    • الحليب السائل بمقدار "1/2 كوب ".
    • كاكاو البودرة بمقدار "1/3 كوب".
    • الدقيق بمقدار " كوب".
    • الباكنج بودر بمقدار "ملعقة صغيرة ".
    • الفانيليا بمقدار "ملعقة صغيرة ".

    طريقة التحضير :
    • بواسطة الخلاط الكهربائى يتم خلط كلاً من الزيت ، والحليب ، والسكر ، والكاكاو ".
    • إضافة البيض ، والدقيق ، والفانيليا ، والباكنج باودر إلى باقى الخليط ، مع مراعاة خفقهم بشكل جيد حتى يتجانس الخليط .
    • فى صينية مدهونة بالزيت يتم سكب الخليط .
    • فى درجة حرارة "180" درجة مئوية ، يتم وضع القالب لمدة تتراوح بين "35-40 " دقيقة .
    • إخراج الكيك من الفرن بعد أن تصل لحالة النضج ، وتُترك لتبرد .
    • بواسطة قطع من الفاكهة ، أو الكريمة يتم تزيين الكيكة .

    إرسال تعليق