طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة
    طريقة عمل البسبوسة ، تُعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات المنتشرة فى الدول العربية ، وبالأخص فى جمهورية مصر العربية ، تُعد البسوسة من الحلويات التى تتواجد دائماً فى شهر رمضان المبارك، وتختلف طريقة عمل البسبوسة من منطقة إلى آخرى ، ولكن التشابه الوحيد يكون فى المكونات البسيطة والموجودة بشكل دائم ، وفى هذا المقال سوف نستعرض الطرق التى يمكن من خلالها إعداد البسبوسة  وللتعرف علي طرق تحضير البسبوسة بالتفصيل من خلال موقعنا طريق كوم .


    البسبوسة مع اللوز :

    المكونات :
    • اللوز المقطع إلى شرائح بمقدار " 4"أكواب .
    • السكر بمقدار "1/2" كوب.
    • السميد الخشن بمقدار "3"أكواب .
    • الباكنج باودر بمقدار " ملعقة " صغيرة .
    • بيكربونات الصودا بمقدار " 1/4 ملعقة " صغيرة .
    • الملح بمقدار "1/4 ملعقة " صغيرة .
    • جوز الهند الناعم بمقدار "1/4" كوب.
    • اللبن الزبادى بمقدار "كوب".
    • الزبدة السائلة بمقدار " كوب وربع ".
    • ماء الزهر بمقدار " ملعقة" صغيرة .
    القطر يتكون من :
    • السكر الناعم بمقدار " كوب ونصف ".
    • الماء الفاتر بمقدار "كوب".
    • عصير الليمون الطازج بمقدار "ملعقة" صغيرة .
    • ماء الزهر بمقدار "ملعقة " صغيرة .
    • لوز مقطع للتزيين .
    طريقة التحضير :
    • تُجهز صينية تأخذ الشكل المستطيل لوضع الخليط بها .
    • يُشغل الخلاط مع إضافة السكر بمعدل نصف كوب ، مع اللوز بمعدل "4" أكواب ، ويتم الخلط حتى يُصبح اللوز ناعم .
    • يُضاف كلاً مما يلى " السميد الخشن ، وبيكربونات الصودا ، والباكنج باودر ، واللبن الزبادى ، وجوز الهند ، والزبدة السائلة ، وماء الزهر ، على أن يتم تشغيل الخلاط حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض .
    • يُسكب الخليط داخل الصينية بشكل مستوى .
    • يُضاف اللوز على وجه البسبوسة .
    • يُسخن الفرن على درجة حرارة "180" درجة مئوية ، مع وضع الصينية داخل الفرن .
    • تُترك الصينية لمدة "30" دقيقة حتى تنضج ، ويتم تحميرها من أعلى حتى تأخذ اللون الذهبى .
    • تُخرج الصينية من الفرن، وبإستخدام السكين يتم تقطيع البسبوسة ، ويتم وضع اللوزة فى المنتصف .
    • يُحضر القطر عن طريق وضع الماء ، والسكر ، وعصير فى غناء على النار لمدة " 8" دقائق حتى تصل إلى الغليان ، ثم يتم إضافة ماء الزهر.
    • تُترك البسبوسة لتبرد ويتم إضافة القطر.

    للتعرف علي طريقة عمل البسبوسة بالشيكولاتة إضغط التالي

    طريقة عمل البسبوسة

    طريقة عمل بسبوسة بالشوكولاته :

    المكونات :
    • السميد بمقدار "كوب".
    • البيض بمقدار " 2" بيضة ، أو " بيضة ونصف ".
    • سكر البودرة بمقدار " 2ملعقة " كبيرة .
    • جوز الهند بمقدار " 1/2" كوب.
    • الكاكاو بمقدار "ملعقة "كبيرة .
    • الزيت النباتى بمقدار " 1/2" كوب.
    • الزبدة بمقدار " أصبع ".
    • حليب مكثف محلى بمقدار "1/2" كوب.
    • الباكنج باودر بمقدار " ملعقة " صغيرة .
    • القشدة بمقدار "1/2" كوب.
    • قهوة سريعة الذوبان "1/2 ملعقة " صغيرة .
    • شوكولاته جلاكسى بمقدار " 1/4" كوب.

    طريقة التحضير :
    • يُخلط المكونات التالية " السكر ، والبيض ، والسميد ، والكاكاو ، وجوز الهند ، والباكنج باودر ، والزيت النباتى ، والقهوة ، والقشطة " فى وعاء .
    • تُمزج المكونات بشكل جيد حتى يتماسك الخليط ويتجانس .
    • ى قالب يتم سكب الخليط ، ووضعه فى فرن على درجة حرارة "190" درجة مئوية ، ولمدة "30" دقيقة .
    • فور خروج البسبوسة من الفرن يتم سكب الحليب ، ويتم بشر الشوكولاته على الوجه ، وتُقدم بهذا الشكل .


    إرسال تعليق