طريقة تزيين الكيك

طريقة تزيين الكيك
    طريقة تزيين الكيك ، يُعد قالب الكيك من الأشياء التى لاتكتمل بدونها بهجة الأعياد والإحتفالات ، وكذلك تزيين قالب الكيك بطريقة تتماشى مع صاحب الحقل ، لذا سوف نتناول الحديث فى هذا المقال عن الطرق و الوصفات الخاصة التى يقوم بها العديد من الطباخين المشهورين لتزيين الكيك .

    تزيين الكيك بصوص البرتقال :

    المكونات :
    • السكر الناعم بمقدار " كوب ونصف ".
    • برش البرتقال بمقدار "ملعقة "صغيرة .
    • عصير البرتقال بمقدار " 2ملعقة "كبيرة .
    • لون الطعام ذات اللون البرتقالى بمقدار "2قطرة ".
    طريقة التحضير :
    • فى وعاء عميق يتم وضع السكر ، وعصير البرتقال ، وبرش البرتقال ، واللون البرتقالى ، مع التقليب حتى تأخذ المكونات شكل صلصة ناعمة القوام تُشبه قوام العسل ، يتم توزيعها بشكل مباشر على الكيك .
    • توزيع صلصة البرتقال على الكيك ، مع التزيين بواسطة برش البرتقال .
    • تقديم الطبق بارد .

    تزيين الكيك بالكريمة :

    تأخذ الكريمة القوام السائل ، وتُستخدم لتزيين الدونات والكب كيك .
    المكونات :
    • السكر الناعم بمقدار " كوب ونصف ".
    • الحليب السائل بمقدار "2ملعقة " كبيرة .
    • ملون الطعام بمقدار "2قطرة "، ويكون حسب الرغبة .
    طريقة التحضير :
    • فى وعاء عميق يتم نخل السكر الناعم .
    • إضافة الحليب بشكل تدريجى على السكر الناعم ، مع مراعاة التحريك بواسطة الشوكة ، حتى تأخذ المكونات قوام ناعم يُشبه قوام العسل .
    • وضع الكريمة فى طبق ، مع إضافة الألوان المُفضلة .
    • تقليب الكريمة مع الألوان .
    • تزيين الكيك بواسطة الفواكه المجففة مثل " قطع الأناناس ، وقطع الفراولة ".
    • تُترك الكريمة حتى تجف ، ويتم تقديمها .

    للتعرف علي طريقة تزيين الكيك بالشيكولاتة إضغط التالي 

    طريقة تزيين الكيك

    تزيين الكيك بصوص الشوكولاته :

    المكونات :
    • الكاكاو بمقدار "4ملاعق " كبيرة .
    • السكر بمقدار "2ملعقة " كبيرة .
    • حليب البودرة بمقدار " 2 ملعقة " كبيرة ، لكل كوب من الماء ، فى حال إستخدام  الحليب السائل لا تُضاف الماء .
    • الماء بمقدار "2كوب".
    • الفانيليا السائلة بمقدار "ملعقة "صغيرة .
    • القشطة بمقدار "علبة ".
    • الزبدة بمقدار "1/2" أصبع .
    • النشا بمقدار "2ملعقة " كبيرة .
    • شوكولاته .

    طريقة التحضير :
    • خلط كلاً من الكاكاو ، والحليب البودرة ، والسكر ، والزبدة ، والنشا ، والقشطة ، والشوكولاته ، والفانيليا فى الخلاط .
    • وضع الخليط فى وعاء ووضعه على نار متوسطة فى درجة الحرارة ، مع التحريك حتى يُصبح الخليط ممتزج بشكل تام .
    • عندما يأخذ الخليط القوام الغليط ، يتم رفع الخليط عن النار .
    • من خلال صوص الشوكولاته يتم تزيين الكيك ، مع إضافة المكسرات والفواكه للتزيين .

    كريمة الزبدة :

    المكونات :
    • الزبدة بمقدار " 200" غرام .
    • السكر البودرة بمقدار " 3" أكواب .
    • نشا الذرة بمقدار " ملعقة " كبيرة .
    • الفانيليا بمقدار " ملعقة " صغيرة .
    • الحليب بمقدار "3 ملاعق " كبيرة .

    طريقة التحضير :
    • نخل النشا مع السكر .
    • الخفق الجيد للسكر مع الزبدة ، حتى تأخذ الزبدة اللون الفاتح ، ويُصبح الخليط متجانس .
    • إضافة الفانيليا مع إستمرار الخفق .
    • إضافة الحليب بشكل تدريجى حتى تأخذ الكريمة القوام المتماسك .
    • يمكن إستخدامها بشكل مباشر ، أو عن طريق حفظها فى الثلاجة لحين الإ ستخدام .

    إرسال تعليق

    فضلآ ضع تعليق مناسب علي المقال بما تراه مناسبآ حتي تساعد الإدارة في تقديم المزيد من الفائدة لك ↓