طريقة عمل الفراخ المشوية

طريقة عمل الفراخ المشوية
    طريقة عمل الفراخ المشوية، يُعد لحم الدجاج من أكثر الوجبات إنتشاراً فى جميع الدول العربية ، ويرجع ذلك إلى طعمه اللذيذ ، وطريقة تحضريه السهلة ، وتكلفته المناسبة للكثير ، وفى هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة إعداد الفراخ المشوية .

    الفراخ المشوية:


    المكونات :
    • دجاجة كاملة غير مقطعة بمقدار "كيلو"غرام .
    • زيت الزيتون كبير فى الحجم بمقدار "4"ملعقة .
    • عصير الليمون بمقدار "1/4" كوب.
    • الخل بمقدار "ملعقة" كبيرة.
    • بهارات الكارى بمقدار "2ملعقة" كبيرة .
    • كمون بمقدار "ملعقة"صغيرة .
    • كزبرة ناعمة بمقدار"ملعقة" صغيرة .
    • الكركم بمقدار "ملعقة "صغيرة .
    • الملح بمقدار "ملعقة" كبيرة .
    • الفلفل الأسود بمقدار "1/4" ملعقة صغيرة .
    • البابريكا بمقدار "ملعقة"صغيرة .
    • الشطة بمقدار "1/2"ملعقة صغيرة .
    • الثوم المهروس بمقدار "8"فصوص.
    • الزنجبيل المفروم بمقدار "ملعقة " كبيرة .
    • الفلفل الأخضر بمقدار "حبة".
    • بصل كبير الحجم بمقدار "حبة".
    • بطاطا كبيرة فى الحجم بمقدار "2"حبة .
    • جزر كبير فى الحجم بمقدار "2"حبة .
    • كوسا كبيرة فى الحجم بمقدار "3"حبة .

    للتعرف علي طريقة تحضير الفراخ المشوية إضغط التالي .



    طريقة عمل الفراخ المشوية


    طريقة التحضير:
    • تُتبل الفراخ بعد تنظيفها بشكل جيد بكمية قليلة من الدقيق، والملح ، ويتم غسلها بإستخدام الماء البارد ، مع عمل شقوق على ظهر الفراخ .
    • تُمزج المكونات التالية فى وعاء مناسب "زيت الزيتون ، والخل ، وعصير الليمون ، والخل ، والبهارات ، والكزبرة ، والكمون ، والفلفل الأسود ، والملح ، والبابريكا ، والزنجبيل المفروم " يوتم خلط المكونات بشكل جيد .
    • يُوزع هذا المزيج من البهارات على الدجاج من الداخل والخارج .
    • يُقطع البصل إلى أرباع بعد تقشيره ، ويتم وضعه داخل الفراخ .
    • فى شكل مربعات صغيرة فى الحجم يتم تقطيع الفلفل الأخضر .
    • تُقطع الكوسا إلى أرباع ، وكذلك يتم تقطيع البطاطا والجزر إلى أرباع بعد التقشير .
    • توضع كمية قليلة من البهارات على الخضروات .
    • بإستخدام كيس فرن متوسط فى الحجم خاص بالدجاج، يتم وضع الدجاج بعد تتبيله بالخضروات والبهارات فى هذا الكيس مع إغلاقه بشكل جيد حتى تتم عملية الشواء.
    • على درجة حرارة "180"درجة مئوية يتم تسخين الفرن ، مع إخضار صينية ، يتم وضع الكيس الموجود بداخله الدجاج بها .
    • تُترك الصينية داخل الفرن لمدة "ساعة ونصف" حتى ينضج الدجاج ، ويأخذ اللون الذهبى .
    • يُقدم الدجاج فى أطباق التقديم ، إلى جانب سلطة الخضروات .
    يرجي متابعة موقع طريق كوم للتعرف علي طرق أخري لتحضير الفراخ المشوية 

    إرسال تعليق

    فضلآ ضع تعليق مناسب علي المقال بما تراه مناسبآ حتي تساعد الإدارة في تقديم المزيد من الفائدة لك ↓