طريقة عمل شوربة الخضار

طريقة عمل شوربة الخضار
    طريقة عمل شوربة الخضار ، تُعتبر شوربة الخضار من الأكلات التى تزيد فى محتواها على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان مثل   المعادن ، والفيتامينات ، وإضافة على ذلك فإن الخضروات تحتوى على بعض المواد المضادة للأكسدة ، والألياف الغذائية ، التى تُساعد فى حماية الإنسان من التعرض إلى الأمراض ، وسوف نتحدث فى هذا المقال عن طريقة عمل شوربة خضار مفيدة وصحية .


    شوربة الخضار :
    المكونات :
    • الطماطم متوسطة فى الحجم بمقدار "2" حبة .
    • بصلة متوسطة الحجم .
    • الفاصوليا الخضراء بمقدار " كوب".
    • الثوم بمقدار "3" فصوص .
    • البطاطا بمقدار " حبة ".
    • البازيلاء بمقدار "كوب ".
    • جزر متوسط الحجم بمقدار " 2" حبة .
    • زيت الزيتون بمقدار " 2" ملعقة .
    • الفلفل الأسود بمقدار " ملعقة " صغيرة .
    • الكمون بمقدار " ملعقة " صغيرة .
    • البهارات المشكلة بمقدار " ملعقة " صغيرة .
    • مكعب شوربة ماجى .
    • ملح .
    • ماء .
    طريقة التحضير :
    • فى وعاء الطبخ يتم وضع زيت الزيتون ، ثم يتم إضافة الثوم ، والبصل المفروم ، مع التقليب حتى يذبل .
    • يُضاف كلاً من " الجزر ، والبطاطا " بعد تقطيعهم على شكل مكعبات .
    • يُضاف الفاصوليا الخضراء ، والبازيلاء ، والطماطم المقطعة فى قطع صغيرة ، ويُترك على النار لمدة "10" دقائق ، مع مراعاة التقليب من وقت للآخر .
    • تُضاف جميع البهارات ، ومكعب المرق ، و الملح ، مع التحريك بشكل جيد .
    • يُضاف الماء بكيمة مناسبة بحيث يغمر جميع الخضار .
    • تُترك الشوربة لمدة "1/3" ساعة على نار هادئة ، للتأكد من نضج جميع المكونات .

    للتعرف علي طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة إضغط التالي 

    طريقة عمل شوربة الخضار

    شوربة الخضار بالكريمة :

    المكونات :
    • الجزر المقطع لمكعبات بمقدار "كوب".
    • البازيلاء بمقدار "كوب".
    • الطماطم بمقدار "كوب".
    • الكرفس بمقدار " كوب".
    • البطاطا بمقدار " كوب".
    • الذرة بمقدار " كوب".
    • كريمة الطبخ بمقدار " 450" مل .
    • بصل بمقدار "2" حبة .
    • خبز التوست بمقدار " 5"شرائح .
    • الفلفل الحار بمقدار "قرن " .
    • مكعب مرقة دجاج .
    • زيت الذرة بمقدار " 2ملعقة " كبيرة .
    • الملح بمقدار " ملعقة " صغيرة .
    • الفلفل الأسود بمقدار " ملعقة " صغيرة .
    • السبع بهارات بمقدار " 2ملعقة " صغيرة .
    • الماء بمقدار " 2" لتر .
    طريقة التحضير :
    • تُغسل جميع الخضروات بالماء ، مع تقشير البصل والبطاطا ، وتقطيعهم فى شكل حلقات .
    • يُسخن الزيت فى وعاء على النار ، ويتم وضع جميع المكونات فيا عدا الكريمة ، ولمدة "5" دقائق يتم تقليب الخليط .
    • يُضاف الماء المغلى مع المرقة إلى الوعاء ويُترك على النار لمدة " 15" دقيقة .
    • ولمدة "15" دقيقة آخرى يتم ترك الخليط على النار حتى ينضج الخضار بشكل تام .
    • يُرفع الوعاء عن النار ، مع وضع الشوربة فى الخلاط ، حتى يُهرس الخليط بشكل جيد .
    • تُصفى الوربة ، ويُعاد الإناء إلى النار مرة أخرى حتى يغلى .
    • تُضاف الكريمة إلى الشوربة ، ولمدة " 10 " دقائق يتم ترك الوعاء على نار متوسطة .
    • يُرفع الإناء عن النار ،وتُسكب شوربة الخضار بالكريمة فى طبق التقديم ، وبواسطة التوست المحمص يتم تزيين الشوربة .

    طريقة عمل شوربة الخضار باللحم :

    المكونات :
    • شرائح ستيك بمقدار " 4" قطع ، على أن تكون مقطعة إلى مكعبات بحجم " 2.5سم " ، وخالية من الدهون .
    • فاصوليا خضراء بمقدار " 1/2" كوب.
    • كرنب مخرط بمقدار "1/2" كوب.
    • بصلة مقطعة لمكعبات .
    • مرق اللحم بمقدار " 2" كوب.
    • ليمونة معصورة .
    • الزبدة بمقدار " ملعقة " كبيرة .
    • ملح .
    • فلفل.
    • بقدونس .
    طريقة التحضير :
    • تُسخن مرقة الدجاج فى وعاء الطبخ ، ويُضاف إليها اللحم والبصل .
    • تُقلب بكل جيد حتى يأخذ اللحم اللون البنى ، ويتشرب المرقة بشكل جيد .
    • تُضاف التوابل ، وعصير الليمون ، والمرق.
    • يُترك على النارلمدة تتراوح بين "20-25" دقيقة ،حتى يصل إلى الغليان ، وحتى تلين قطع اللحم .
    • يُضاف كلاًمن الفاصولياء ، والكرنب .
    • يُعاد التتبيل ، ويُترك الوعاء على النار حتى ينضج الخضار ، واللحم .
    • من خلال البقدونس يتم تزيين الشوربة .
    • تُقدم الشوربة ساخنة .

    إرسال تعليق

    فضلآ ضع تعليق مناسب علي المقال بما تراه مناسبآ حتي تساعد الإدارة في تقديم المزيد من الفائدة لك ↓